Муздаткычта сактоо бардык убакта бардык сыраларга эң жакшы. Суюк сыра жана көптөгөн кол өнөрчүлүк сыралары үчүн талап кылынат. Муздаткычта сакталбаган сактоо эскирүүнү жана жагымсыз даамдардын өнүгүшүн тездетет. Ири сыра заводдорунун бири бөтөлкөдөгү жана консерваланган азыктардын даамын жоготуу боюнча жүргүзгөн изилдөөдө 3-30-300 эрежеси пайда болгон.
Сыра муздаткычка коюлгандан кийин бөлмө температурасында сактаса болобу?
Кыска жооп: “Ооба, аны кайра бөлмө температурасына чейин көтөрсөңүз болот. Жок, бул сыраны бузбайт». … Ошондуктан көптөгөн пиво заводдору, чоңунан кичинесине чейин, пивосун мүмкүн болушунча көп убакыт муздак кармоого аракет кылышат. Көптөгөн пиво заводдору муздаткычта ташылат жана дүңүнөн сатуучулардан сыраны муздак сактоону талап кылышат.
Пиво муздаткычта сакталбаса начар болобу?
Сыраны үйүңүздө бөлмө температурасында калтырсаңыз жакшы болот. … Мындай катуу ысыктын түрү - 80-плюс градус деп ойлойм - чындыгында, сыраны бузат. Андан кийин, даяр болгондо, пивону муздаткычка салып, идеалдуу температурага чейин муздатып, ырахат алыңыз. Даамдары жакшы болушу керек.
Муздак сыраны калтырса болобу?
Муздак сыраны бөлмө температурасына чейин жылытып, кайра муздатканда, пивонун даамына олуттуу таасир этпейт, эгерде пиво муздаткычсыз жөнөтүлсө, ал мүмкүн абдан жогорку температурага дуушар болот. Муздаткычы жок жүк ташуучу унаада отурган сыражайдын ортосу өтө жылуу болушу мүмкүн.
Сыра муздактан жылууга өтсө болобу?
Биз муздак сыраны бөлмө температурасында калтыруу анын даамына эч кандай таасир этпей турганын кабарлоого кубанычтабыз. … Албетте, узак убакыт бою нормадан жогору температура сыранын даамын начарлатышы мүмкүн. Жылуулук чындыгында өзүнчө өзгөчө даам жаратпайт.
