Ошондуктан сүттүн кычкылдуулугу химиялык өтүү же химиялык өзгөрүү деп аталат, анткени ал сүт кислотасы болгон жаңы продуктуну пайда кылып, демек сүт кычкыл болуп калат.
Сүттүн кычкылдуулугу кайра өзгөрүлбөс нерсеби?
бул кайтарылгыс, анткени кычкыл сүттү кайра кадимки сүткө айлантуу мүмкүн эмес.
Сүттүн кычкылдыгы физикалык өзгөрүүбү?
Түшүндүрүү: Демек, химиялык өзгөрүүлөр молекулярдык деңгээлде өзгөрүүнү талап кылат, аны кайра артка кайтарууга болбойт, анткени алар кандайдыр бир жаңы затты түзөт. Кычкыл сүттү артка кайтара турган нерсе эмес жана аны кычкылдоо жаңы молекулаларды пайда кылат.
Сүт кычкылбы?
Сүттүн кычкылдыгы химиялык реакция. Бузулган сүт кычкыл, жагымсыз даамы жана жыты бар. Ал ошондой эле бүдөмүк жана быштак болуп калышы мүмкүн.
Сүт уюу химиялык же физикалык өзгөрүүбү?
Сүт кислотасы менен сүттүн ортосундагы реакция байланыштардын үзүлүп, жаңы байланыштардын пайда болушун камтыган процессте көрдүк. Демек, аны менен байланышкан химиялык өзгөрүү бар, демек, бул өзгөртүү химиялык өзгөрүү болуп саналат. Демек, кайнатылган сүт химиялык өзгөрүү болуп саналат.
