Феттучин. Мүнөздөмөлөрү: Бул узун, жалпак ленталар тилден кенирек, бирок таглятелден ичке. Алар макарон камырын баракка жайып, аны тилкелерге кесүү аркылуу түзүлөт. Fettuccine Alfredo кесме колдонулган эң белгилүү тамак болсо керек.
Таглятелле менен феттучинанын кайсынысы кенен?
Тальятелле ичке, ал эми Феттучине коюураак. Экөө тең башкалардын ордуна алмаштыра алат. Экөө тең Марке жана Романья аймактарында Tagliatelle деп аталган коюу узун жалпак макарон түрлөрү, ал эми Феттучине Тоскан жана Рим аймактарында.
Таглятелден эмнеси кенен?
Pappardelle - жалпак, узун лента формасындагы макарон. Ал таглятелден кенен, бирок лазаньядай кенен эмес.
Эң кенен макарон кесме деген эмне?
pappardelle: эң кенен кесме!
Тальатель канчалык кенен?
Таглиателлдин өзүнчө кесимдери узун, жалпак ленталар, формасы боюнча феттучинге окшош жана салттуу түрдө болжол менен 6 мм (0,24 дюйм) туурасы. Tagliatelle ар кандай соустар менен берилиши мүмкүн, бирок классикалык эт соусу же Болон соусу.
