аз гидрофильдүү топтун мисалы - карбонил тобу (C=O), заряды жок, бирок полярдуу (жарым-жартылай оң жана жарым-жартылай терс заряддарды камтыйт) функционалдык топ. Карбонилдер ар кандай биологиялык молекулаларда, анын ичинде белоктордо, пептиддерде жана углеводдордо кездешет.
Карбонил тобу гидрофилби?
Функционалдык топтор зарядына же полярдуулугуна жараша адатта гидрофобдук же гидрофильдүү болуп бөлүнөт. … Карбонил тобу сыяктуу башка функционалдык топтордо жарым-жартылай терс заряддуу кычкылтек атому бар, алар суу молекулалары менен суутек байланыштарын түзүшү мүмкүн, бул дагы молекуланы дагы гидрофилдүү кылат.
Кандай топтор гидрофильдүү?
Гидрофильдик функционалдык топторго гидроксил топтору (натыйжада спирттер пайда болот, бирок канттарда да кездешет ж.б.), карбонил топтору (альдегиддерди жана кетондорду пайда кылуучу), карбоксил топтору (натыйжада) кирет. карбон кислоталарында), амин топтору (б.а. аминокислоталардагыдай), сульфгидрил топтору (тиолдорду пайда кылуучу, б.а. табылган …
Карбонил тобу полярбы?
Ошентип, карбонил тобун камтыган молекулалар полярдуу. Карбонил тобун камтыган бирикмелердин эрүү жана кайноо чекиттери бирдей сандагы көмүртек атомдорун камтыган углеводороддорго караганда жогору жана суу сыяктуу полярдык эриткичтерде жакшы эрийт.
Кайсы функционалдык топ углеводду гидрофильдүү кылат?
Ар бир көмүртек керектөрт байланыш түзүү; көбү жалгыз суутек атомуна жана гидроксил тобуна (-OH) кошулат. Дал ушул гидроксил тобу углеводдорго полярдуу, гидрофилдик мүнөзүн берип, дисахариддерди жана полисахариддерди пайда кылуу үчүн дегидратация синтези аркылуу бири-бирине байланышууга мүмкүндүк берет.
