Бул чоң үч бурчтуу ачык жашыл жалбырактары жана кичинекей сары гүлдөрү менен жер астындагы арткы өсүмдүк. Ал Түштүк Америкадан Жапонияга чейин Тынч океандын аймагында кеңири таралган, бирок мекени Жаңы Зеландия жана Австралияга таандык, ал жерде негизинен чыгыш жээктеринде жана эстуарийлерде өсөт.
Аборигендер согуштук жашылчаларды жешчү беле?
Warrigal Greens
Бул жээктеги аборигендер менен узак тарыхка ээ жана европалык отурукташкандар колдонгон биринчи австралиялык тамак-аш өсүмдүктөрүнүн бири болгон.
Жергиликтүү элдер согуштук жашылчаларды кантип колдонушкан?
Варригалдык жашылчаларыңызды кише, фриттата, омлет же куурулган (бир жолу агартылган) менен колдонуңуз. Согуштук жашылчалар С витамининин жогорку деңгээлин камтыйт жана аларды алгачкы изилдөөчүлөр жана отурукташкандар цинга менен күрөшүү үчүн колдонушкан. Жергиликтүү австралиялыктар бул тамакты канчалык деңгээлде жегени белгисиз.
Австралияда согуштук жашылчалар кайда өсөт?
Австралиянын түштүк жээгинде, мен ар дайым биринчи издеген жер - мелалук жана норфолк карагайларынын түбү - булар менин согуштук жашыл чөптөрдү табуу үчүн эң керектүү түрлөрүм. Согуштук жашылдар көбүнчө жайылып жаткан килемчеде же кичинекей чөнтөктө өсөт.
Туулган шпинат деген эмне?
Tetragonia tetragonioides, ошондой эле Botany Bay жашылчалары, жергиликтүү шпинат же Жаңы Зеландиялык шпинат катары белгилүү, бүгүнкү күндө биздин жегенге жарамдуу жергиликтүү өсүмдүктөрдүн бири. Тамак-аш даярдоочулар жанабагбандар анын жеткиликтүүлүгү жана отоо чөпкө окшош жөндөмү үчүн көптөн бери баалашат.
