Банандарды эзүү физикалык өзгөрүүнү билдирет. Сиз 1 таякча майды эритесиз (триглицериддердин аралашмасы (глицерин, кант, спирт), бул физикалык өзгөрүү. Май менен бананды аралаштыруу менен сиз физикалык өзгөрүүгө жана бир тектүү аралашмага ээ болосуз.
Маждануу химиялык өзгөрүүбү?
Жооп: HOPE IT HELPS YOU=Жаңы картошкадан пюре жасоо химиялык да, физикалык да өзгөрүү: картошканы бышырганда көптөгөн химиялык өзгөрүүлөр болот, жана физикалык, анткени ал сиз баштагандагыдай эмес.
Бананды бышыруу химиялык өзгөрүүбү?
Чирүү, күйүү, бышыруу жана дат басып калуу химиялык өзгөрүүлөрдүн мындан аркы түрлөрү, анткени алар толугу менен жаңы химиялык кошулмалар болгон заттарды чыгарышат.
Банандын күрөң болуп кетиши физикалык же химиялык өзгөрүүбү?
(d) Банан күрөң түскө айланат, бул химиялык өзгөрүү, анткени жаңы, күңүрт (жана даамдуу эмес) заттар пайда болот. … Даттын пайда болушу – бул химиялык өзгөрүү, анткени дат дат пайда болгонго чейинки темир, кычкылтек жана суудан башка зат.
Банандын химиялык курамы кандай өзгөрөт?
Банандарда полифенолоксидаза жана башка темир камтыган химиялык заттар бар, алар клеткалар кесилгенде абадагы кычкылтек менен реакцияга кирет. Бул химиялык заттар абага тийгенде кычкылдануу деп аталган процессте реакцияга кирип,жемиш күрөң.
