Граждандык согуш маалында жоокерлер үчүн эң кеңири таралган тамактардын бири крекер сымал тамак hardtack деп аталган. Hardtack ун, суу жана туздан жасалган. Бул көпкө созулушу мүмкүн – атүгүл Манассас улуттук согуш талаасындагы музейде бүгүн жарандык согуштун оор кесепеттери бар!
Эмне үчүн солдаттар катуу тамак жешкен?
Катуу чабуулдун негизги максаты мүмкүн болушунча аз ресурстарды колдонуу менен армияны азыктандыруу болгон. Жалпысынан, жасоо оңой, ташууга оңой, жайылтууга оңой, бирок жегенге кыйын болду. Аны керектөө канчалык кыйын болгонуна карабастан, ал толуп, аскерлерди бакканга жетишти.
Хардтак эмне үчүн колдонулган?
Hardtack (же hardtack) – ундан, суудан жана кээде туздан жасалган печенье же крекердин жөнөкөй түрү. Hardtack арзан жана узак мөөнөттүү. Ал тез бузулуучу тамак-аштар жокто тамак-аш үчүн колдонулат, көбүнчө узак деңиз саякаттарында, кургактыктан көчүп барганда жана аскердик өнөктүктө.
Хардтак деген эмне болгон?
Катуу жабышчаак, ошондой эле "ANZAC Wafer" же "ANZAC Tile" деп да белгилүү, нандан айырмаланып, сактоо мөөнөтү өтө узун. Катуу жабышчаак же печенье Экинчи дүйнөлүк согуш учурунда дагы эле жеген. Оригиналдуу печеньелерди Arnott's жасаган, ал эми биздин рецепт Арнотт тарабынан берилген.
Эски Батышта кандай кыйынчылык болгон?
Hardtack бул катуу ачыткысыз нандын бир түрү, булкөп учурда жарандык согуш учурунда жоокерлер жеген. Кээде атүгүл эски чак араба ашпозчулары да ковбойлор үчүн алар менен кошо топтошкон партияны түзүшчү. Көбүнчө алар отоо чөптөр менен капталган жана аскерлер "жегенге жарактуу таштарды" жутуунун көптөгөн жолдорун ойлоп табышкан.
