Этти жабууну унутпаңыз. Бир калыпта бышыруу үчүн баары суюктуктун астында экенин текшериңиз. Суюктукта бышырылган эт үчүн бышыруу убакыттары башкача болот --андыктан баарын ылдый түртүңүз же көбүрөөк суюктук кошуңуз.
Тамак-ашты жай мешке салуу керекпи?
Кыска жооп ооба, адатта жай мешке бышырган бардык эттер суюктукка салынышы керек. Себеби жай мешке арзаныраак, бир аз майлуу эт бышыруу үчүн идеалдуу келет. Суюктук эттеги катуу жипчелерди эритип, жумшартуу үчүн керек.
Этти суюктуксуз жай мешке салса болобу?
Жай бышыруудагы эң кеңири таралган каталардын бири - ар бир рецептке суюктук кошуу, бирок шорпо же шишкебек даярдап жатпасаңыз, чындап эле кошумча суюктуктун кереги жок. … Натыйжада, ингредиенттериңиздеги бардык суу (жашылчалар, эт, канаттуулар) казанга сиңип кетет.
Жай бышырган жакшыбы же басымда бышыруубу?
Басым меши ысык буу менен басымды колдонот, мисалы, кургатылган буурчак сыяктуу тамактарды кадимки бышыруу ыкмаларына караганда тез бышырат. Жай мештер эт жана кайнатма сыяктуу тамактарды жай бышыруу үчүн төмөнкү температураларды жана узак бышыруу убакыттарын колдонушат.
Жогорудагы 4 саат менен 8 саат төмөнбү?
Жай мештеги ЖОГОРКУ жана ТӨМҮГҮН жөндөөлөрүнүн ортосундагы бир гана айырма - бул кайнап жаткан температурага жетүү үчүн канча убакыт керектелет, же температурашаймандын мазмуну бышырылууда. … Же болбосо рецепт ЖОГОРКУ режимде сегиз саат талап кылынса, аны төмөнкү режимде 12 саатка чейин бышырса болот.
