Morchella esculenta жана Morchella conica морелдери жакшы белгилүү жана көбүнчө даамдуу, жегенге жарамдуу козу карындар катары чогултулат.
Морчелла эскулента уулуубу?
Индия дүйнө жүзү боюнча кургак морелди өндүрүүчү негизги өлкөлөрдүн бири жана алардын бири «Морчелла Эскулента» (Гучи козу карысы) чийки жешсе уулуу болотжана туура колдонулбаса, көптөгөн терс реакцияларды жаратат.
Морчелла эскулентаны кантип бышырасыз?
Морелди бышыруу үчүн, башка козу карындардай кызартуу үчүн алардыкатуу отто майга кууруп баштаңыз. Морелдер жумшарып, күрөң болот. Кээ бир рецепттерде морелди башынан аягына чейин каймак майга бышырып бересиз, бирок биз морелдер жетиштүү кызарганга чейин май күйө турганын байкадык.
Morchella esculenta эмне үчүн колдонулат?
Бул тазалоочу, ич алдыруучу, денени тоник, жумшартуучу катары колдонсо болот, ошондой эле ашказан ооруларына, жараатты айыктырат жана жалпы алсыздыкка колдонулат. Ал чийки жегенде уулуу болуп, туура колдонбосо, көптөгөн терс реакцияларды жаратат. Анын баасы жогору болгондуктан өлкөнүн экономикасында абдан маанилүү роль ойнойт.
Сары морелди жесе болобу?
Сары морелдин (Morchella esculenta) сырткы көрүнүшү жалпысынан сары кызгылт, сабагы кээде бир аз кубарып турат. Бул түр ийне жалбырактуу же катуу дарактарда кездешет, бирок кээде жемиш бактарында да кездешет. Үч түрү тең жегенге жарамдуу жана абдан популярдуу козу карындар.
