Жумшартылган каймак сыр, бул бөлмө температурасына чейин жеткирилгенин билдирет. жумшартылган каймак сыр камыр же глазурь эч кандай кесек калбасын камсыз кылат. Жалаң гана жумшартылган, бөлмө температурасында, каймак сыр рецептте абдан жакшы көргөн каймактай жылмакай текстурага аралашат.
Каймак сырды жумшартуу үчүн канча убакыт керек?
Каймак сырдын майлуулугу жогору болгондуктан, бөлмө салыштырмалуу жылуу болсо, бөлмө температурасына чейин көп убакыт талап кылынбайт. Олуттуу жумшартуу үчүн столдо болжол менен отуз мүнөт керектелет, ал эми бөлмө температурасына толук келүү үчүн бир сааттай убакыт керек (кайрадан сырттагы жана ашканаңыздагы температурага жараша).
Сиз каймактын жумшартылганын кантип билесиз?
Каймак сырды кашыктын арткы тарабы менен акырын басып, жумшартылганын текшериңиз. Ал жумшартылган болсо, анда ал жеңил болушу керек. Эгер андай болбосо, каймак быштак жумшармайынча микротолкундуу меште 8 секундага чейин жогорку температурада иштетиңиз.
Жумшартылган каймак сырды кантип аласыз?
Каймак сырды кантип тез жумшартуу керек
- 8-унциялык каймак сыры үчүн, толугу менен оролбогон сырды микротолкундуу мешке ылайыктуу табакка салып, 15 секундага микротолкундуу мешке коюңуз.
- Ар бир кошумча 8 унция сыр үчүн 10 секунд кошуңуз же керек болсо, каймак сыр жумшартылганга чейин.
Чизкейк үчүн каймак сырды жумшартуу керекпи?
Андаймуздаткычтан катуу болбой турганда, сиз жакшы болушуңуз керек. Ырас, бул ыкма дагы эле 15 мүнөткө жакын убакытты талап кылат, сиз каймак сырды колдонсоңуз болот, бирок ал каймак сырды столдо жумшартканга караганда тезирээк жана ашыкча жумшартуу же эрүү коркунучу жок.