Брассерия термини французча "brewery" дегенди билдирет, орто французча брассерден "brew", эски французча брасерден, Vulgar Latin braciareден, кельт тектүү. Анын англис тилинде биринчи жолу 1864-жылы колдонулган.
Брассери деген эмнени билдирет?
: жөнөкөй даамдуу тамактарды сунуш кылган расмий эмес француз рестораны.
Бистро менен брассериянын ортосунда кандай айырма бар?
Башканалар аныктамасы боюнча чоң, ачык, ызы-чуулуу жерлер; алардын менюлары, адатта, узун жана алар сунуш кыла турган башка нерселердин бардыгына карабастан, дээрлик дайыма устрица, шорпо жана шоколад - жана, албетте, сыра бар. … Бистролар кичинекей, ынак, жөнөкөй.
Брассерияда эмне берилет?
French Brasserie Classics
Көпчүлүгүндө лимон клиналары менен муздун төшөгүндө жөн эле сунушталган устрица, моллюска жана мидия сунушталган чийки бар болот. Жалпысынан сиз ошондой эле шорполордун, салаттардын, бутерброддордун, омлеттердин, макарондардын жана жөнөкөй даярдалган тоок этинен, стейктен жана балыктан жасалган тамактарды таба аласыз.
Брассерия качан ойлоп табылган?
Анын англис тилиндеги биринчи жолу 1864 тилинде колдонулган. Бул сөздүн келип чыгышы, кыязы, сыра алып келингенден көрө, ошол жерде даярдалганынан келип чыккан: ошентип мейманкана өзүнүн пивосун кайнатып, тамак-аш жана турак-жай менен камсыздайт.
