Көбүнчө түрлөрдү Clostridium жана Bacillus тукумунан айырмалоо үчүн колдонулат. Амилоза жана амилопектин молекулаларынын көлөмү чоң болгондуктан, бул организмдер бактериянын клетка дубалынан өтө албайт. … Ошентип, крахмалдын гидролизи бактериялардын өсүшүнүн айланасында так зонаны түзөт.
Организм үчүн крахмалды гидролиздөө эмне үчүн маанилүү?
Крахмал абдан чоң болгондуктан, бактериялар андагы баалуу глюкоза молекулаларын аны талкалабай колдоно алышпайт. Крахмал гидролизинде кандай фермент колдонулат? глюкозанын суб-бирдиктеринин ортосундагы кээ бир байланыштарды бузуп (гидролиздеген) амилаза. Бул бактерияларга крахмалды ыдыратууга жардам берет.
Крахмал гидролизденгенде эмне болот?
Крахмалдын толук гидролизинен кант d-глюкоза же, жалпыга маалым болгондой, декстроза алынат.
Крахмалдын гидролизине эмне керек?
Крахмалды колдонуу үчүн организмдерде α-D-глюкопиранозанын калдыктары арасында табылган (l→4) гликозиддик байланыштарды гидролиздөөчү ферменттер болушу керек. α-D-(l→4) байланыштарынын гидролизин катализдөөчү ферменттер амилазалар деп аталат, алар өсүмдүктөр, бактериялар жана жаныбарлар тарабынан өндүрүлөт.
Крахмал тести эмне үчүн колдонулат?
Бул тест крахмалды (амилоза жана амилопектинди) гидролиздей алган бактерияларды аныктоо үчүн колдонулата-амилаза жана олиго-1, 6-глюкозидаза ферменттерин колдонуу. Көбүнчө түрлөрдү Clostridium жана Bacillus тукумунан айырмалоо үчүн колдонулат.
