Coteaux Champenois - Франциянын Шампан провинциясындагы Апелляция д'Origine Contrôlée шарап. Ал газдалган шампан өндүрүү менен бирдей аймакты камтыйт, бирок алсыз шараптарды гана камтыйт.
Шампенуа деген эмне?
Метод шампенуза, ошондой эле салттуу ыкма катары белгилүү, газдалган шарап өндүрүү ыкмасы, мында шарап көмүр кычкыл газын өндүрүү үчүн бөтөлкөдөгү экинчи ачытуу процессинен өтөт - анын артында турган кыймылдаткыч. газдалган шарап менен шампандагы жумшак, көбүктүү ооз.
Шампан деген эмне?
Таанышуу Coteaux Champenois, шампан шарабы. 1600-жылдары атактуу монах Дом Периньнон Хаутвиллер аббаттыгынын погребинин кожоюну болуп турганда, көбүкчөлөр чындыгында каталар деп эсептелчү, бул жазгы температуранын жогорулашына жараша калган ачыткы кайра активдүү болуп калган.
Кызыл роза жана шампандын ак шараптары үчүн AOC кандай?
Coteaux Champenois - шампандагы бардык газсыз шараптар үчүн AOC белгиси.
Газдалган шарап эмне деп аталат?
Газдалган шараптар дүйнө жүзү боюнча өндүрүлөт жана алар көбүнчө жергиликтүү аталышы же аймагы менен аталат, мисалы, Prosecco, Franciacorta, Trento DOC, Oltrepò Pavese Metodo Classico жана Asti Италиядан (көпкүрөгөн шараптын жалпы италиялык термини spumante), Португалиядан Эспуманте, Испаниядан Кава жана Cap Classique …
