Галангал имбирь жана куркума менен тыгыз байланыштуу жана үч тамырын тең жаңы же кургатылган түрдө тамактарыңызга даам кошуу үчүн колдонсо болот. Имбирь жаңы, таттуу, бирок ачуу даамды сунуштайт, ал эми галангалдын даамы курч, ачуураак жана бир аз калемпирдүү. Куркума үчөөнүн ичинен эң ачуу жана ачуу даамы бар.
Галангалдын ордуна куркума колдонсом болобу?
галангал менен куркума
Бул экөө окшош болгону менен, даамы жагынан айырмаланат. Мындан тышкары, куркума галангал эч кандай түрдө кайталанбаган ачык сары түскө ээ. … Галангга салыштырмалуу куркума чийки болгондо да бир аз калемпирдүү, бирок топурактуураак.
Галангал англисче эмне деп аталат?
Галангал деген сөз же анын варианты галанга, жалпы колдонууда Zingiberaceae (имбир) үй-бүлөсүндөгү төрт өсүмдүк түрүнүн каалаганынын жыпар жыттуу тамырына карата колдонулушу мүмкүн, тактап айтканда: Альпиния галанга, ошондой эле чоң галангал, ленгкуас же лаос деп аталат. … Kaempferia galanga, ошондой эле кенкур, кара галангал же кум имбирь деп аталат.
Галангалды эмнени алмаштырсам болот?
Галангалдык тамырдын ордуна
- Чоңураак галангалды эң жакшы алмаштыруучу 1 аш кашык жаш, жаңы имбирдин тамырын 1/8 – 1/4 чай кашык жаңы лимон ширесин колдонуу. …
- Сиз 1 аш кашык жаңы майдаланган кичинекей галангалды да колдонсоңуз болот (балким, чоңураак галангга караганда табуу кыйыныраак).
Галангалдын даамы кандай?
Жаңы имбирдин ачуу, бир аз таттуу, калемпирдей даамын билгени менен, галангал имбирге караганда калемпирге көбүрөөк окшош. Анын эти акраак жана имбирге караганда тыгызыраак.
