ЭСКЕРТҮҮ: Забаглионду алдын ала жасап, үстүнө жаап, муздаткычта бир нече күн сактаса болот. Сүйүктүү мөмө-жемиштериңизге берерден мурун соусту бөлмө температурасына чейин жеткириңиз.
Забаглион муздаткычта канчага чейин сакталат?
Эскертүү. Муздаткычта алты саатка чейин сактай турган забаглионе үчүн камкаймакты кошуңуз. Жарым стакан каймакты катуу чокуларды кармаганга чейин чайкаңыз. Забаглионе бышканда, идишти оттон алып, муздаганга чейин чабууну улантыңыз.
Сабайонду канчага чейин кармай аласыз?
Муздатылган сабайонго жумшак чокуларга чейин камчыланган каймакты акырын бүктөйбүз. Тейлөөдөн мурун 11⁄2 сааттан кем эмес муздаткычка коюңуз. Муздатылган сабаон 24 саатка чейин кармай алат, бирок аны ошол эле күнү берсе жакшы болот.
Сабайон менен забаглоненин ортосунда кандай айырма бар?
Zabaglione, zabaione, sabayon жана sambayon баары бир нерсе. … Zabaione - кээ бир ашпозчулар дагы деле колдонгон zabaglione италиялык оригиналдуу жазылышы. Самбайон - бул тамактын аргентиналык аталышы. Көбүнчө забаглионе же сабайонго туш болосуз.
Забаглоне жегенге коопсузбу?
Голландиза сыяктуу жумурткадан жасалган соустарды түйшүктүү деп эсептеген ашпозчулар үчүн, жок эле дегенде, забаглион десерт соусу копко кошулган кант, ичимдиктин айынан коопсуз болушу мүмкүн. жана кычкылтек, жана үч мүнөт же 140 градустан ашык аны сактоо жеңилузунураак.
