Алардын аты жана Кошмо Штаттардагы кеңири популярдуулугу 1920-жылдары таттуу жана кычкыл туздалган бадыраңдарды сата баштаган Иллинойс штатындагы бадыраң фермерлери болгон Омар жана Кора Фаннинг менен байланыштуу.
Биринчи туздалган бадыраңды ким ойлоп тапкан?
Процесстин так келип чыгышы белгисиз болсо да, археологдор Нью-Йорктун тамак-аш музейинин маалыматы боюнча байыркы месопотамиялыктар маринаддалган тамакты биздин заманга чейинки 2400-жылдары деп эсептешет. Бир нече кылымдар өткөндөн кийин, Индиядан келген бадыраңдар Тигр өрөөнүндө туздалган.
Таттуу туздалган бадыраң деген эмне?
Таттуу туздалган бадыраңдар сирке, кант жана татымалдардын таттуу аралашмасына салынган. Бул жерде кээ бир вариациялар бар: Нан жана май – Бадыраңдан, пияздан жана майдаланган жашыл же кызыл калемпирден жасалган таттуу, жука тууралган туздалган бадыраңдар. Алар өзгөчө, бир аз ачуу даамы бар. … Sweet/Hot - Бул туздалган бадыраңдын "ысык" жаңы түрү.
Таттуу туздалган бадыраң түштүктүк беле?
"Түштүктөр таттуу туздалган бадыраңды жана таттуу туздалган бадыраңды жакшы көрүшөт" дейт ал. Андерсондун түштүк туздалган бадыраңдар жөнүндө теориясы бар: бул жерде ашпозчулар ысык, нымдуу климатта тамак-ашты сактоо үчүн көп кантты колдонушкан. Натыйжада, чайбы, пирог же туздалган бадыраңбы, Түштүк тамактары көбүнчө таттуу болот.
Эмне үчүн таттуу туздалган бадыраңдар бар?
Таттуу туздалган бадыраңдар туздалган бадыраң болуп саналат, алар курамында шекер бар туздуу суудан жасалган. Туздуу суу бул туздалган кычкылдарга бир аз таттуулукту берет (болбоңузкабатыр болуңуз – туздалган бадыраңдын бул түрлөрү момпосуйдай эмес).
