Спензияны түзүү Идишке суунун бир бөлүгүн кошуп баштаңыз. Акырындык менен 1,5-эки бөлүккө жүгөрү унункошуп, тынымсыз аралаштырат. Крахмал бөлүкчөлөрү сууда токтоп калат -- бирок өтө көп суу суюктук жаратат. "Сизге Ньютондук эмес босогодогу эң чоң чекит керек" дейт Подолефский.
Ньютондук эмес суюктукту жүгөрү уну менен жасай аласызбы?
Мунун артында илим:
Жүгөрү уну-суу аралашмасы Ньютондук эмес суюктуктун мисалы болуп саналат. Ньютон суюктуктары, мисалы, суу, температура же басым өзгөрбөсө, туруктуу илешкектүүлүгүн (суюктуктун агымга каршылыгынын ченеми) сактайт.
Жүгөрү крахмалы менен суу Ньютондук эмес суюктукпу?
Илешкектүүлүгү төмөн суу оңой агат. … Сиз жасаган жүгөрү крахмалы аралашмасы “Ньютондук эмес” деп аталат, анткени анын илешкектүүлүгү суюктукка колдонулган күчкө же суюктуктун ичинде объект канчалык ылдамдыкта жылып жатканына да көз каранды. Ньютондук эмес суюктуктардын башка мисалдарына кетчуп, акылсыз шпакловка жана кум кирет.
Ньютондук эмес суюктуктун кандай түрү жүгөрү крахмалы?
Жүгөрү эритмесинин илешкектүүлүгү колдонулган күчкө жараша өзгөргөндүктөн, бул ньютондук эмес суюктук. Ньютондук суюктуктан айырмаланып, бул Ньютондук эмес суюктукка күч колдонуу анын бөлүкчөлөрүн катуу затка окшоштурууга алып келет. Бул Ньютондук эмес суюктуктардын жүрүм-турумун абдан кызыктай кылат.
Аралашканда эмне болотжүгөрү уну жана суу?
Жүгөрү унун бөлүкчөлөрүн сууга аралаштырсаңыз, алар бир-бирине оңой жылып, суюктук сымал агып кетет. … Эгер сиз суюктукту тез аралаштыруу же сүзүү сыяктуу капыстан күч колдонсоңуз, бөлүкчөлөр суунун бөлүкчөлөрдү майлашына жол бербей, чогуу “тыгылып” калат жана аралашма катуу зат сыяктуу иштейт.
