Эң мыкты тимьян алмаштыруучулар
- Орегано. Жаңы же кургатылган орегано тимьян сыяктуу топурак, жалбыз, даамдуу жана бир аз ачуу ноталарга ээ. …
- Маржорам. Тимьяндын ордуна жаңы же кургатылган майоранды да колдонсоңуз болот. …
- Базилик. …
- Таттуу. …
- Канаттуулар үчүн татымал. …
- Италиялык татымал. …
- За'атар. …
- Гербес де Прованс.
Тимьянга кандай татымал окшош?
Жаңы же кургатылган, орегано тимьянды эң сонун алмаштырат. Даамдары абдан окшош, экөө тең жалбыз үй-бүлөсүнө кирет жана бул дээрлик сезилбеген которгуч. Ореганону тимьян үчүн каалаган рецептте колдонсоңуз болот, ал кандай ашканада болбосун.
Тимьян рецептте канчалык маанилүү?
Жалбыз үй-бүлөсүнө таандык, тимьян тагамдагы даамдарды тең салмактуулук менен аткарат. Ал француз деңиз азыктарында маанилүү ролду ойнойт жана шишкебектердин, сорпалардын, соустардын, маринаддардын жана башкалардын даамын жакшы тең салмактайт. Бул чөп көп бышыруу убактысына туруштук бере алгандыктан, куурулган жана бышыруу рецепттери үчүн идеалдуу.
Менде тимьян же розмарин жок болсо эмне колдонсом болот?
Розмаринди мыкты алмаштыруу
- Тимьян (жаңы же кургатылган, анын ичинде гарнир). Thyme анын даамы алда канча жумшак болсо да, розмарин алмаштыруучу катары иштей алат. …
- Шалфей (жаңы же кургатылган, анын ичинде гарнир). Шалфей розмаринди жакшы алмаштырат, анткени экөө тең карагайга окшош даамга ээ. …
- Маржорам же туздуу (кургатылган).
Тимьяндын ордуна петрушка колдонсоңуз болобу?
Тимьян, адатта, петрушка кургатылгандан кийин анын ордуна жакшы иштейт, анткени жалбырактары түзүлүшү боюнча абдан айырмаланат. Бирок, даамы боюнча, тимьяндын курчтугу жана жыгач сымал даамы бир чымчымдагы петрушканы татыктуу алмаштырат.
