Сатып алынган жумурткалардын келип чыгышы анык болбогондуктан (органикалык же фермадагы жаңы болсо да), ар дайым муздаткычта сакталышы керек. Эгер сиз муздаткычка сактоону тандасаңыз, анда ал жумурткалар жасалган. Муздатылгандан кийин, бөлмө температурасына кайтарылган жумуртка тердеп, тешикчелерди ачып, жумуртканы потенциалдуу бактерияларга дуушар кылышы мүмкүн.
Жаңы салынган жумурткаларды кантип сактайсыз?
Жууланган жумуртканы ар дайым муздаткычта сактаңыз. Жумуртка муздаткычта сакталганда жогорку сапатта сакталат - жууп же жок. Бирок, жуулбаган жаңы жумуртка эң жакшы сакталат. Муздаткычка салгандан кийин муздак жумурткаларды муздаткычта сактаңыз.
Жаңы ташталган жумуртка муздаткычта канчага чейин сакталат?
Жумуртка муздаткычка коюлгандан кийин, алар ошол бойдон калышы керек. Бөлмө температурасында калтырылган муздак жумуртка тердеп, бактериялардын көбөйүшүнө шарт түзөт. Муздаткычта сакталган жумурткаларды калтырбоо керек 2 сааттан ашык."
Жаңы ташталган жумуртка канчага жетет?
Туура сактоо менен жумуртка муздаткычта кеминде 3–5 жума жана тоңдургучта бир жылдай сакталат. Жумуртка канчалык узак сакталса, анын сапаты ошончолук төмөндөп, жазы азыраак болуп, агып кетет. Бирок, эски жумуртка дагы эле бир нече колдонууга жарайт.
Жаңы жумурткаларды бир түнгө калтырса болобу?
"Бөлмө температурасында калтырылган муздак жумуртка тердеп, бактериялардын жумурткага өтүшүн жеңилдетип, бактериялардын көбөйүшүн жогорулатат. Муздаткычтагы жумуртканы экиден ашык калтырбоо керек.саат." Керектөөчүлөр жумурткаларын жууганга аракет кылбашы керек, деп эскертет USDA.
