Бармендин милдеттери: Спирттүү жана алкоголсуз суусундуктарды аралаштыруу, кооздоо жана тейлөө компаниянын спецификацияларына ылайык. Конокторго менюнун элементтерин тандоого жардам берүү же суусундуктарды тандоо боюнча аларга жетекчилик кылуу. Буйрутмаларды кабыл алуу жана конокторду ресторанда же иш-чарада камкордукка алынгандай сезүү.
Бармендин негизги ролу эмне?
Бармендер ресторандын же тавернанын бар аймагын башкарат. Бармендин негизги ролу - барда кардарлар үчүн суусундуктарды аралаштыруу жана күтүү кызматкерлери берген суусундуктарга буйрутмаларды даярдоо. Бармен болуу үчүн формалдуу билимдин кереги жок, бирок адатта жумуш ордунда окуудан өтөсүз.
Бармендин же бармендин милдеттери кандай?
Кардарлар менен баарлашыңыз, суусундуктарга жана закускаларга заказдарды алыңыз. Пландаштыруу жана бар менюсун көрсөтүү. Кардарга закускаларды жана суусундуктарды бериңиз. Коноктун алкоголдук ичимдиктерди жана тамеки буюмдарын сатып алууда коюлган курактык талаптарга жооп беришин текшерүү үчүн анын инсандыгын текшериңиз.
Бармендин кандай сапаттары жана ишинин сүрөттөлүшү бар?
Бармендин милдеттери:
ингредиенттердин кеңири спектрин колдонуу менен ичимдиктерди аралаштыруу, анын ичинде ликер, ачуу, сода, суу, кант жана жемиштер. Кардарлардан суусундукка буйрутмаларды алуу же күтүү кызматкерлери жана суроо-талапка ылайык суусундуктарды берүү, майда-чүйдөсүнө чейин өзгөчө көңүл буруу. Кардарлардын өтүнүчтөрүн өз убагында канааттандыруу.
Бармендин кандай жөндөмдөрү керек?
5 АЖакшы бармен
- 1) Суусундуктарды жакшы билет. Профессионал өз өнөрүн билиши керек. …
- 2) Тазалыкты сактайт. …
- 3) Кардарларды тейлөө жөндөмдөрү. …
- 4) Убакытты мыкты башкаруу жана эс тутум. …
- 5) Кырдаалды аңдоо.
