Боботи - Түштүк Африканын тамагы, анын үстүнө жумуртка менен сүттүн негизиндеги катмары кошулган карри даамдуу фарштан турат. Анын келип чыгышы толугу менен ачык-айкын болбосо да, бул түстүү жана жыпар жыттуу натыйжасы менен Түштүк Африкадагы маданияттардын аралашуусун эң сонун көрсөткөн тамак экенин билебиз.
Боботи кайдан келген?
Боботи көбүнчө Түштүк Африканын улуттук тамагы болуп эсептелет. Ал Кейп-Малай коомчулугунан келип чыккан, ал азыр Түштүк Африканын ашпозчулугуна негизги болуп саналган бир катар тамактарды, анын ичинде сосати жана бредди берген.
Боботи ким жараткан?
Боботи - XVII кылымда Индонезиядан Түштүк Африкага алынып келинген жана Кейп-Малай коомчулугу тарабынан ылайыкташтырылган рецепт. Коомчулуктун мүчөлөрү Малай Кейпинин урпактары, Индонезия менен Малайзиядан келген кулдар жана саясий качкындар.
What does bobotie mean in English?
: карри жана татымалдар кошулган фарштан жасалган тамак Африканын түштүгүндө өзгөчө популярдуу.
Түштүк Африканын улуттук тамагы кандай?
Bobotie. Түштүк Африкага азиялык отурукташкандар алып келген деп ойлогон дагы бир тамак, боботи азыр өлкөнүн улуттук тамагы жана көптөгөн үйлөрдө жана ресторандарда бышырылган. Фаршка жыпар жыттуу заттар, адатта карри порошок, чөптөр жана кургатылган жемиштер менен бышырып, анан үстүнө жумуртка менен сүттүн аралашмасы салынып, бышырылганга чейин бышырылат …
