Макарондор, алардын алдында "модалуу кондитердик" сыйга ээ болгон круассандар жана эклерлер сыяктуу, европалык өзгөчө француздар, алардын таасири боюнча. Кукилер Италияда төрөлгөн, бирок 1530-жылдары Францияга жол тарткан - кээ бир окумуштуулардын айтымында, Кэтрин ди Медичи.
Макарондар Парижде жасалабы?
Түстүү, жаздыктай жана назик, макарондор Франциядагы эң баалуу десерттердин бири. Бул безеге негизделген таттуулар азыр искусствого жакын болушу мүмкүн – жөн гана Париждеги Ladurée же Пиерр Герме патисерлерине баш багыңыз – бирок алар дайыма эле мынчалык кооз болгон эмес.
Франция макарондору менен белгилүүбү?
Макарондор Францияда популярдуу болуп келген жүз жылдан ашык убакыттан бери өзүнө керектүү тамак, ошондой эле белек катары бекемделди; алар кечки белек катары абдан популярдуу.
Эмне үчүн Францияда макарондор мынчалык популярдуу?
Макарон кантип популярдуу болгон? 1792-жылы Франциянын түндүк-чыгышындагы Нанси шаарында француз революциясы маалында башпаанек издеп жүргөн эки кармелит кечил өздөрүн багуу үчүнмакарон бышырып, сатышкан. Кандайдыр бир мааниде алар макарондордун атактуу болушуна салым кошкон.
Макарондору кайсы өлкөгө белгилүү?
Макарон салттуу түрдө Францияда кайра жаралуу доорунда италиялык ханыша Кэтрин де Медичи ашпозчусу тарабынан киргизилген деп эсептелинет. 19-кылымдан баштап Атиптүү Париж стилиндеги макарон сэндвич печеньесине окшош эки печеньенин ортосуна салынган ганаш, каймак же варенье менен берилет.
