Жасымык белок жана клетчаткага бай, ал эми майы аз, бул аларды эттин ден-соолукка пайдалуу алмаштыруучусу кылат. Алар ошондой эле фолий, темир, фосфор, калий жана клетчаткага бай.
Жасмык денеге эмне пайдалуу?
Жасымыкта натрий жана каныккан майлар аз, ал эми калий, була, фолат жана антиоксидант активдүүлүгү бар полифенолдор деп аталган өсүмдүк химиялык заттары жогору. [1] Бул азыктык касиеттери изилдөөчүлөрдү алардын өнөкөт ооруларга тийгизген таасирин изилдөөгө алып келди.
Эмне үчүн жасмык сен үчүн зыяндуу?
Башка буурчак өсүмдүктөрү сыяктуу эле, чийки жасмык башка белоктордон айырмаланып, тамак сиңирүү трактыңыз менен байланышып, ар түрдүү уулуу реакцияларга сыяктуу лектин деп аталган белоктун түрүн камтыйт. кусуу жана диарея. Ооба. Бактыга жараша, лектиндер ысыкка сезгич жана бышырылганда сиңимдүүраак компоненттерге ажырайт!
Жасмык арыктоо үчүн пайдалуубу?
Жасмык - буурчак өсүмдүктөрүнүн же жашылчалардын уруктарынын бир бөлүгү. Алардын курамында арыктоо жана ден соолук үчүн көптөгөн пайдалуу заттар бар, мисалы жасмык клетчаткага бай, белокторго бай, калориясы аз жана майы аз жана эң негизги витаминдер менен минералдардын бай булагы (2).
Күн сайын жасмык жеген зыянбы?
Күнүнө бир порциядан төө буурчак, буурчак, нокот же жасмык жеш «жаман холестеролду» олуттуу азайтат, демек, жүрөк-кан тамыр ооруларынын коркунучун жаңы изилдөө аныктады. Түндүк америкалыктаручурда орточо эсеп менен күнүнө жарым порциядан аз тамак жейт.