Тамактануу убактысы: Орду тамактар адатта тамак баштала электе берилет, ал эми закускалар тамактын башталышын көрсөтүп турат. Ордо тамактын бир бөлүгү деп эсептелбейт, бирок закускаларды адатта төмөнкү курстарды мактоо үчүн тандашат.
Орду менен закусканын айырмасы эмнеде?
Закуска – бул тамактын алдында отургандан кийин жеген нерсе. Алар ордулардан чоңураак жана кечки тамак үчүн сунушталып жаткан менюну мактайт. Ордо тамак - бул манжадан жасалган тамак жана адатта тамактан өзүнчө же тамактан бир аз мурун берилет.
Орд-дювр деген кандай закуска?
1. Манжа тамактары же мини ысык закуска, же ысык тамактар
- Французча: Quiche, Vol au vent, Escargot Bourguignon ж.б.
- Италия: Bruschetta, Crostini, Mini Pizza, Fried Calamari ж.б.
- Арабча: Киббе, Шиш Кебаб, Фатайер, Фалафел, Самбуса ж.б.
- Индонезия: Tahu isi, Lumpia, Sosis Solo, Pastel, Panada, Risol ж.б.
Орддор кандай тамак?
Хорс д'эеврлер ("же-DERVS" деп айтылат) - бул кичинекей бир же эки тиштеген тамактар, алар кечки тамактын алдында берилет, адатта коктейлдер менен коштолот. Ошондой эле, корддор толук кечки тамак берилбей турган коктейлдик кечеде берилиши мүмкүн. Hors d'oeuvres дасторкондо же берилиши мүмкүнконоктордун арасына лотокторго берилди.
Эмне закуска деп эсептелет?
Тамак-аш бул негизги тамактын алдында берилүүчү тамактын бир бөлүгү. … Адатта, закуска – бул тамактын аз гана порциясы – бир аз тиштеп – тамактануунун алдында жеш үчүн жана көбүнчө бир нече адам бөлүшөт. Ошондой эле закусканы орду деп атасаңыз болот.
