Эгер сиздин үндүк сорпосу муздатылгандан кийин желе сымал консистенцияга айланып кетсе, сиз кампаңызды эң сонун кылып жасапсыз. Сөөктөрдүн (өзгөчө канаттарынын) ичинде коллаген бар жана аларды көпкө кайнатканда желатинге ажырап, абдан бай жана даамдуу кампаны түзөт.
Үйдө жасалган үндүк этинин начар экенин кантип билесиз?
Бышырылган үндүк сорпосу жаман экенин кантип билсе болот? Эгерде бышырылган үндүк сорпосу жагымсыз жыт, даам же көрүнүш чыгарса же көк пайда болсо, аны жок кылуу керек.
Запастар желатиндүү болушу керекпи?
Эгер муздаганда жок дегенде бир аз гелдесе, бул денеге карата жакшы белги. Ошол эле учурда, жакшы негизги запасы өзгөчө күчтүү же адаттан тыш даамдарга ээ болбошу керек. Бул жердеги максат ар тараптуулук, андыктан анын бардык рецепттер менен иштешине ынангыбыз келет.
Сиз үндүк сорпосун ашыкча бышыра аласызбы?
Сөөктөрүңүздү жетишерлик узакка бышырыңыз, бирок Өтө көп эмес Бирок, сорпоңузду көпкө бышырсаңыз, ал ашыкча бышырылган, жагымсыз даамга ээ болуп калат. өзгөчө жагымсыз, эгер сиз шорпо казанга жашылчаларды кошсоңуз, алар бузулуп, бир эле учурда ачуу жана өтө таттуу болуп калат.
Түркиянын желатини сиз үчүн жакшыбы?
Желатин протеинге бай жана уникалдуу аминокислота профилине ээ, ал ден соолукка көптөгөн потенциалдуу пайдаларды берет. Желатин муунду азайтышы мүмкүн деген далилдер баржана сөөк ооруу, мээнин иштешин жакшыртат жана теринин картаюунун белгилерин азайтууга жардам берет.
