Табигый ваниль даам берүүчү алкоголу аз же таптакыр жок ваниль буурчактарынан алынат. Адатта, алкоголдун максималдуу өлчөмү 2-3% гана түзөт. Ошондуктан, FDA жоболору боюнча аны экстракты деп атоого болбойт.
Ваниль даамынын негизги ингредиенти эмне?
Ваниль экстракты ваниль буурчактарын суу менен этил спиртинин (1) аралашмасына чылоо аркылуу жасалат. Экстракт ваниль даамын ваниль буурчактарында табылган vanillin деп аталган молекуладан алат (1, 2).
Ваниль жыпар жыттуу аралашмабы?
Табигый ваниль экстракты - бул ванилинден тышкары бир нече жүз түрдүү кошулмалардын аралашмасы. Жасалма ваниль жыпар жыттуу зат көбүнчө синтетикалык таза ванилиндин эритмеси болуп саналат.
Vanilla Flavoring коопсузбу?
Ооз аркылуу кабыл алынганда: Ваниль тамак-аштарда көп кездешүүчү өлчөмдөрдө ооз аркылуу ичилгенде КООПСУЗДУК БОЛОТ. Бирок, кээ бир адамдар ванильге аллергиясы бар. Айрыкча, ваниль экстракты чыгарган адамдарда баш оору жана уйку көйгөйлөрү (уйкусуздук) алып келиши мүмкүн.
Ванильдин табигый даамы кантип жасалат?
Табигы ваниль экстракты ваниль буурчактарын спиртке салып, ванилин жана башка майда компоненттердин эритмесин алуу менен алынат тамак бышыруу жана бышыруу үчүн колдонулушу мүмкүн.
