ТОҢДУРУУ: КЫЗЫЛ да, КАРА КАРАГАТ да жакшы тоңот; жөн гана сабактарынын көбүн алып, муздаткыч баштыктарга толтургула. Эгер мөмөлөрдү жууй элек болсоңуз, алар бири-бирине жабышып калбайт, анан бир убакта каалаганыңызча төгүп койсоңуз болот. … Тоңдурулган (же кургатылган) мөмө-жемиштерди бышырылган азыктарга колдонуңуз.
Жаңы карагатты кантип тоңдурууга болот?
Муздак сууга чайкап, толугу менен кургатып коюңуз. Бышыруу табакчасына бышыруучу пергамент менен каптап, үстүнө мөмөлөрдү бир катмар кылып тизиңиз. Мөмөлөр катуу болгуча тоңдуруңуз. Тоңдурулган мөмөлөрдү тоңдургуч баштыкка салып, ашыкча абаны чыгарыңыз.
Кызыл карагатты тоңдурардан мурун жууш керекпи?
Кызыл карагатты кантип сактоо керек. Муздаткычта, үч күнгө чейин. Аларды сактаганга чейин жууба, болбосо алар нымдуу болуп калат.
Кызыл карагат муздаткычта канчага чейин сакталат?
Эгер сиз тоңдургуч баштык ыкмасын колдонуп жатсаңыз, сиздин карагатыңыз 3-6 айга чейин сакталат канчалык абаны чыгарганыңызга, баштыктын сапатына жана муздаткычыңызда кайсы жерде сактайсыз. Эми сиз карагатыңызды жаңы карагат сыяктуу колдоно аласыз!
Кызыл карагатты кантип тоңдурууга болот?
Карактарды, жалбырактарды же башка калдыктарды жок кылуу үчүн, карагатыңызды муздак суунун астында чайкаңыз. Андан кийин кургатуу үчүн аларды чай сүлгүгө жайыңыз. Мөмөлөр толугу менен кургагандан кийин, аларды муздаткычтын баштыктарына салыңыз. Баштыктардагы абаны чыгарып, аларды тоңдургучка бир катмар кылып тоңгонго чейин коюңуз.катуу.
