Муздатылган йогурт анын текстурасын өзгөртүшү мүмкүн болсо, анын кийин кандай болорун жана кандай болорун өтө эле тандабасаңыз,кылганыңыз жакшы. "Ден соолук жана коопсуздук жагынан, йогуртту тоңдуруп коюу туура" дейт Ганс. "Бул тамак-аштын сапатын өзгөртпөйт." Оо.
Айранды муздаткычка салсаңыз эмне болот?
Йогурт, грек же башка, тоңдургучка тектурасы өзгөрөт. … Каймак сыяктуу, йогурт бөлүнөт. Эгер аны чындап колдонгуңуз келсе, тамак бышыруу үчүн ылайыктуу болот, бирок өз алдынча жегенге болбойт.
Жеңил йогуртты тоңдурса болобу?
Ооба, йогуртту тоңдурса болот. … Эриткенден кийин чөйчөктөгү йогурттун текстурасы сизге жакпаса да, йогуртту ар кандай максаттарда тоңдурса болот, мисалы, бышыруу жана смузилерде колдонуу, бул дүкөндөн тапкан чоң нерсеңизди туура колдонууга мүмкүндүк берет.
Айранды тоңдуруп, балмуздактай жесе болобу?
Тоңдурулган йогуртты балмуздак сыяктуу жесе болобу? … Албетте, йогуртту тоңгондон кийинкидей жесеңиз болот. Бирок эсиңизде болсун, аны тоңдуруп койсоңуз, ал катуу болот. Аны ошол бойдон жесеңиз болот, бирок аны жөн эле музга айландырсаңыз болот.
Айранды пластик идиштерге тоңдурса болобу?
Айранды өз идишинде, аба өтпөгөн идиште, муз текчесинде же сыдырма баштыкта тоңдурсаңыз, йогуртту тоңдургучта эки айга чейин сактай аласыз. Бир аз убакыт өткөндөн кийин, йогурт текстурасын өзгөртүп, тоңдургучта күйүп калат жана мен муну анчалык деле сонун эмес деп айтаар элем.
