Ак, Роза жана Газдалган шараптар үчүн эң жакшы температуралар Ак шарапты, розе шарапты жана газдалган шарапты муздатылган абалда кармоо алардын назик жыттарын, кытырак даамын жана кычкылдуулугун аныктайт. Эмен Шардонне сыяктуу толук денелүү ак түстөрдү 50-60° арасында берсе жакшы болот, бул алардын бай текстурасын көрсөтөт.
Муздаткыч ак шарап үчүн өтө муздакпы?
Ак шарап көбүнчө чоң сюрприз болот. … Эмес, "тонгондон бир нече градус жогору кызмат кылган", же "эстен чыгып муздатылган." Чындыгында, ашкана муздаткычтары, адатта, 38 градус F болуп саналат., бул ак шараптар үчүн өтө муздак.
Ак шарапты муздак же жылуу ичесизби?
Ак, Роза жана Газдалган шарап: Актар назик жыттарды жана кычкылдуулукту көтөрүү үчүн муздатуу керек. Бирок, алар өтө муздак болгондо, даамдар өчүп калат. Бургундиядан жана Калифорниядан келген Шардоннай сыяктуу кызыл түстөгү шараптар 50°F жана 60°F ортосунда жаркырап турат. Sauternes сыяктуу десерт шараптары бирдей диапазонго кирет.
Ак шарапты бөлмө температурасында ичсе болобу?
Шарап убакытты талап кылат; шашылбоо керек. Ал туура эмес температурада да берилбеши керек. Кадимки акылмандык ак шараптарды муздатуу керек дейт, ошондуктан биз аларды кечки тамактын алдында муздаткычтан алып чыгабыз; кызыл шараптар бөлмө температурасында берилиши керек, андыктан бышыруу учурунда аларды мештин жанына калтырабыз.
Ак шарап өтө муздак берилсе эмне болот?
Мүмкүнак шарапыңыз өтө муздап жатабы? Ооба – эгерде ал өтө муздак берилсе, ал кээ бир даамдарды маскалап алышы мүмкүн. "Эреже катары, адамдар актарын ашыкча муздатышат, бирок, жок эле дегенде, өтө муздак шарап стакандын ичинде акырындап жылып калат" деди Уоллс.
