Суутек кыскартылган темир дан эгиндерин байытуу үчүн эң кеңири колдонулган элементардык темир порошок болуп саналат (5). Ал майдаланган темир кычкылынэлементтик абалына чейин жогорулатылган температурада суутек менен калыбына келтирүү жолу менен жасалган жана азык-түлүк темир порошоктарынын эң төмөнкү тазалыгына ээ (>96% темир).
Тамак-аштагы темирдин азайышы сиз үчүн жакшыбы?
Энергия. Рациондо темирдин жетишсиздиги организмдин энергияны колдонуунун натыйжалуулугуна таасир этиши мүмкүн. Темир булчуңдарга жана мээге кычкылтекти ташыйт жана психикалык жана физикалык иштеши үчүн абдан маанилүү. Темирдин аз деңгээли көңүл бурууга, кыжырданууга жана чыдамдуулуктун төмөндөшүнө алып келиши мүмкүн.
Кемпирленген темир деген эмне?
(1) Редукцияланган темир жогорку температурадамайдаланган темир кычкылын суутек же көмүртек кычкылы менен реакциялаштырып даярдайт. Процесстин жыйынтыгында боз-кара порошок пайда болот, алардын бардыгы 100 көздүү электен өтүшү керек. Ал жалтырабайт же анча-мынча жылтылдагандан ашпайт.
Эмне үчүн тамак-ашта темир азайган?
Дан, буурчак, жаңгак жана үрөн
Бардык дан, буурчак, үрөн жана жаңгактар темирдин сиңүүсүн азайтуучу фитин кислотасы же фитатты камтыйт. Фасоль, жаңгактар жана бүт дан дандары сыяктуу фитаттары көп тамактарды жеш, өсүмдүк азыктарынан гем эмес темирдин сиңүүсүн азайтат. Натыйжада, денедеги темирдин жалпы көлөмүн азайтышы мүмкүн.
Кандай тамактар темирди азайтат?
Төмөнкү тамактар тоскоол болушу мүмкүнтемирди сиңирүү:
- чай жана кофе.
- сүт жана кээ бир сүт азыктары.
- жүзүм, жүгөрү жана сорго сыяктуу танниндерди камтыган азыктар.
- курамында фитаттар же фитин кислотасы бар тамактар, мисалы, күрөң күрүч жана дан буудай өнүмдөрү.
