Карбогидраза ферменттери крахмал кантка айландырышат. Оозуңуздагы шилекейде крахмалды сиңирүүчү дагы бир фермент болгон амилаза бар.
Амилаза карбонгидраза ферментиби?
Амилазалар карбогидраза тобундагы менен бирге целлюлазалар, глюкоза изомеразалары, глюкоза оксидазалары, пектиназалар, ксиланазалар, инвертаза, галактозидаза жана башкалар [13]. Эң өкүлү болгон амилолитикалык ферменттер α-амилаза жана глюкоамилаза.
Амилаза диастазабы?
Сыпаттама: Амилаза (диастаза) ак порошок креми түрүндө берилет. Бул альфа-амилазанын бир түрү, ал крахмалга (амилоза жана амилопектин) таасир этет жана аны мальтоза жана декстриндер сыяктуу жөнөкөй канттарга чейин талкалайт.
Амилаза ферментинин башка аталышы кандай?
Адамдардын жана башка көптөгөн сүт эмүүчүлөрдүн тамак сиңирүү системаларында птялин деп аталган альфа-амилаза шилекей бездери тарабынан өндүрүлөт, ал эми уйку безинин амилазасы уйку безинен майда клеткаларга бөлүнүп чыгат. ичеги.
Амилазанын эки түрү кандай?
Амилаза ферменттеринин үч негизги классы бар; Альфа-, бета- жана гамма-амилаза жана ар бири углевод молекуласынын ар кандай бөлүктөрүнө таасир этет. Альфа-амилазаны адамдарда, жаныбарларда, өсүмдүктөрдө жана микробдордо табууга болот. Бета-амилаза микробдордо жана өсүмдүктөрдө кездешет. Гамма-амилаза жаныбарларда жана өсүмдүктөрдө кездешет.
