Көбүнчө адамдар круассандарды нанга теңешет. Чынында, круассандар кондитердик азыктардын бир түрү. … Круассандар каттуу кондитер тобуна кирет, анткени круассандар камырды кайра-кайра бүктөп, камырдан жумшак, үлбүрөгөн акыркы продукту менен көбөйтүлгөн текстураны пайда кылуучу жайлоо аркылуу жасалат.
Круассан кондитерби?
Круассандар Вьенозери же кондитердик бышырылган азыктардын категориясына, ошондой эле бриош, даниялык жана каттуу кондитерлерге кирет. Круассанда адатта туз, ачыткы жана канттын нормалдуу өлчөмү болот.
Круассан француз кондитериби?
“Круассан австриялык кипфел катары башталып, бирок французча болуп калганда, адамдар аны француз инновациясы болгон ашка кондитер менен жасай баштаганда, – дейт Шевалье. «Ал кабыл алынган жерге толугу менен тамыр жайды». Бүгүн Австрияда же Германияда кипфелге заказ кылсаңыз, сизге жарым ай формасындагы печенье берилет.
Круассандар башында эмне деп аталган?
Азыркы круассандын түпкү атасы кипферл деп аталчу, ал 13-кылымга таандык жана ар кандай формада жана өлчөмдөрдө келет.
Круассан нандын бир түрүбү?
Круассан - Круассан - бул Французча май, кабык жана жарым ай формасындагы нан. Бул нан куржунунда эң көп колдонулган нандардын бири. Камырга май куюлуп, бир нече жолу катары менен тоголоктоп, бүктөлүп, анан бышырылган катмарлар пайда болот.
