Бышыруу Жумшак даамы менен белгилүү бок чай куурулган куурулгандарга, бышырууларга жана шорполорго жарайт. Аны чийки түрүндө да жесеңиз болот. Бок чай жалбырактарынын формасына байланыштуу кээде "шорпо кашык" деп аталат.
Бок чай чийкиби же бышырылганбы?
Чийки бок чай, бардык крест түрүндөгү жашылчалар сыяктуу, мирозиназа деп аталган ферментти камтыйт. Мирозиназа организмге йодду сиңирүүгө жол бербөө аркылуу калкан безинин иштешине тоскоол болот. Даярдоо аны өчүрөт.
Бок чай бышыруу керекпи?
Бок Чой, ошондой эле кытай ак капустасы катары белгилүү, капуста үй-бүлөсүнө кирген крест түрүндөгү жашылча. Анын ылдый жагында тегерек назик ак лампочкасы бар, үстүндө узун сельдерей сабактары жана кара жалбырактуу жашылчалар бар. Жашылча толугу менен жесе болот жана чийки же бышырылган тамактан ырахат алса болот.
Бок чайдын кайсы бөлүгү жесе болот?
Салттуу бок чай кара, бырышкан жалбырактары жана кытырак, ак сабагы бар; Шанхай бок чай кашык сымал жалбырактары жана нефрит жашыл сабактары бар. Эн сонун нерсе, бул жалбырактарын да, сабагын да жесе болот жана бул керемет кичинекей өсүмдүк була үчүн, ошондой эле бета-каротин жана С витаминдери үчүн эң сонун тамак. К жана А.
Бок чайдын даамы кандай?
Бок чайдын даамы капустага окшош. Бул бир аз калемпир тепкен менен жумшак, таза жана чөптүү даамга ээ. Сабактары сельдерейдей кычыраат, ал эми жалбырактары жумшак жана кытырак.
