Тамак-аш эмульгаторлору полиолдор (мисалы, глицерин, пропиленгликол жана сорбитол) менен жаныбардан же өсүмдүктөн алынган жегенге жарамдуу май кислоталарын спирттик же түздөн-түз эфирлештирүү жолу менен түзүлөт. … MDGs эң көп колдонулган тамак-аш эмульгаторлору, эмульгаторлордун жалпы өндүрүшүнүн болжол менен 75% түзөт.
Эмульгаторлорду кантип жасайсыз?
Эмульсиялык соустар адатта аралашпаган эки затты аралаштыруу менен жасалат. Бул үчүн, алардын бир ун миллиондогон кичинекей тамчыларга бөлүп, ал тамчыларды башка заттын ичинде катуу чайкап, же андан да жакшысы, аларды блендер же тамак-аш процессорунда аралаштырышыңыз керек..
Эмульгатор организмде кайдан жасалат?
Боор өт чыгарат, ал сиңирүү үчүн зарыл болгонго чейин өт баштыкчасы деп аталган кичинекей баштыкчада сакталат. Өттөгү эмульгаторлор өт кислоталары же өт туздары жана лецитин, фосфолипид болуп саналат.
28 окшош суроо табылды