Тез бузулуучу тамак-аштар 40 °F же андан төмөн температурада муздаткычта сакталбаса, же 0 °F же андан төмөн температурада тоңдурулбаса, бузулуп, чирип же колдонууга кооптуу болуп калышы мүмкүн. Коопсуздук үчүн муздаткычта сакталууга тийиш болгон тамак-ашка эт, канаттуулар, балык, сүт азыктары жана бардык бышырылган калдыктар кирет.
Тез бузулбас товарлар деген эмне?
Консервалар жана кургатылган жемиштер сыяктуу тез бузулбас азыктардын сактоо мөөнөтү узак жана бузулуп кетпеши үчүн муздаткычта сактоону талап кылбайт. Анын ордуна, аларды комната температурасында сактаса болот, мисалы, кампада же шкафта (1).
Тамак-аштын баары тез бузулабы?
Эт, балык, канаттуулар жана сүт азыктары баары тез бузулуучу азыктар. Мындан тышкары, тамак-аш бышкандан кийин тез бузулуучу болуп калат жана муздаткычта сакталышы керек. Ошондой эле, ар кандай тез бузулуучу тамак-аштар ар кандай ылдамдыкта бузула турганын эстен чыгарбоо керек, кээ бирлери тезирээк, кээ бирлери жайыраак. Андыктан, сатып алууда бардык нерселерди өз-өзүнчө изилдешиңиз керек.
Жумуртка тез бузулабы же бузулбаспы?
Бышырылган тамактар (калдыктар) тез бузулуучу. Башка тез бузулуучу азыктар эт, канаттуулар, балык, сүт, жумуртка жана көптөгөн чийки жемиштер жана жашылчалар. Жарым тез бузулуучу: бузулуу үчүн көбүрөөк убакыт талап кылынат жана дароо муздаткычка муктаж болушу мүмкүн же кереги жок. Жарым тез бузулуучу азыктарга пияз жана картошка кирет.
Эмне үчүн эт тез бузулуучу азык болуп эсептелет?
Тез бузулуучу тамак-аш - 40°F же андан төмөн температурада муздаткычта сакталмайынча же тоңдурулган температурада сакталбаса, жегенге коопсуз эмес азыктар.0°F же төмөн. Бактериялар туура сакталбаса, эт, канаттуулар, деңиз азыктары жана сүт сыяктуу азыктарда тез көбөйөт. Бышырылган тамак-аштын калдыктары да тез бузулуучу азыктар болуп эсептелет.
