Ар бир мангонун ортосунда узун жалпак урук болот. Эгерде сиз жөн гана мөмө-жемиштерди жеүүнү пландап жатсаңыз, анда ошол даамдуу этти алуу үчүн манго уругун кесип аласыз. … Көпчүлүк адамдар үрөнүн жөн эле ыргытып жиберүүнү каалашат, бирок бир карап көрсөңүз, үрөндө дагы деле көп даамдуу жемиштер илинип турганын көрөсүз.
Мангонун уругу эмне деп аталат?
gutli катары да белгилүү болгон манго уругу көбүнчө порошок түрүндө же май менен майга жасалат. Көбүнчө ыргытылып же каралбай калган урук же өзөк, бирок мангонун ортосунда жайгашкан бул чоң өлчөмдөгү каймак сымал ак урук аш болумдуу заттардын жана антиоксиданттардын жыш запасына ээ.
Кайсы мангонун уругу жок?
Синдху - мангону Ратна жана Альфонсо сорттору. Ал 1992-жылы Махараштрадагы Конкан Криши Видяпит, Даполи деген айыл чарба университети тарабынан түзүлгөн. Анын уругу өтө кичинекей жана ичке жана кадимки мангого караганда бир топ көбүрөөк целлюлозага ээ.
Мангонун ортосунда жаңгак барбы?
Мангонун бардык бөлүктөрү - эти, кабыгы жана чуңкуру - жегенге болот. … Чуңкур жалпак жана мөмөнүн ортосунда жайгашкан. Аны кесүүгө мүмкүн болбогондуктан, тегерете кесүү керек. Көптөр бул мөмөнүн кабыгын тазалап, терисин катуу жана ачуу деп эсептешсе да, мангону жегенге болот.
Мангону жегендин эң жакшы жолу кайсы?
Бир аз жумшак бышкан мангону алыңыз. Мангонун ичин эзүү үчүн жетиштүү басым менен бироктерисин сындыргыдай эмес, мангону сыгып, ичиндеги эт талкалангандай сезилгиче жылдырып баштаңыз. Кимдир-бирөө мангонун башын кесип, андан кийин целлюлозасы менен ширесин сорушун сураныңыз.
