"Сиз бышырылбаган тортилланы тоңдурсаңыз болот. Аларды үйүп, полиэтилен пленкасына бекем ороп коюңуз. Бышканга чейин жарым сааттай эритүү керек." (Бирок мен бир ачка кезимде алар катуу тоңдурулгандан жакшы бышарын билдим.)
Бир пакет ундан жасалган тортилланы тоңдурса болобу?
Ундан жасалган тортилланы тоңдурса болобу? Ооба. Чындыгында, ундан жасалган тортильяларды тоңдуруп коюу оңой жана даамы үйгө алып келгендей эле жакшы. Эгер сиз топтомдун баарын бир отурганда колдонууну пландап жатсаңыз, аларды түздөн-түз алар келген таңгагында тоңдуруңуз.
Тоңдурулган ундан жасалган тортилланы кантип эритесиз?
Сизге болгону тортилланы тоңдургучтан алып чыгып, капталына эритүү керек. Ал бир сааттан ашык болбошу керек, бирок бул тортилляңыздын коюулугуна жараша болот. Эгер шашып жатсаңыз, аларды аз кубатта микротолкунда бышырсаңыз болот.
Ундан жасалган тортилланы кантип тоңдурууга болот?
Ооба, бышпаган ундан жасалган тортилья камырын тоңдурса болот. Камырды тоңдурардан мурун, аларды гольф тобунун өлчөмүндөгү тегерек топторго айлантыңыз. Топторду капталган бышыруучу баракка салып, андан кийин жаап, катуу болгончо тоңдургула. Тортилла камыры катуу болгондон кийин, ар бирин желим пленка менен ороп, муздаткыч баштыкка салып коюңуз.
Тоңдурулган ундан жасалган тортилалар канчага жетет?
Тоңдурулганда, тортилалар сапаты өзгөрбөстөн кеминде эки ай сакталат. Бардык ашыкча аба менен тыгыз пакеттелген болсоалынып салынса, тортиллялар тоңдурулганда көпкө туруштук бере алат, бирок алар канчалык көп тоңдурулса, убакыттын өтүшү менен сапаты ошончолук төмөндөй турганын унутпаңыз.
