Шишиген банкалар көбүнчө бузулган продуктуну көрсөтүп турат. бузулганда консервалар кадимкиден канаттууга, серпилге, жумшак шишип, катуу шишикке өтүшү мүмкүн. Бирок консервалардын бузулушу бир гана себеп эмес. Муздап турганда ашыкча толуп кетүү, бүгүлүү, тиштери же жабылышы да себеп болушу мүмкүн.
Чоң банканы эмне кылышым керек?
Контейнерди же баштыкты пластик менен ороп, скотч менен чаптаңыз жана үйүңүздө жок кайра иштетилбеген таштанды челекке таштаңыз. Аккан, томпоюп калган банкаларды раковинага, дааратканага же үй идиштерине таштоого болбойт. Clostridium botulinum менен анча-мынча тийүү жана аны менен байланышкан токсиндер ооруга алып келиши мүмкүн.
Дөбөт болгон банкалар коопсузбу?
Башка жакшы абалда болмоюнча, мазмуну жегенге коопсуз болушу керек. Консервалардан агып кеткен, томпоюп кеткен же тиштери начар болгон тамак-ашты ЭЧ КАЧАН КОЛДОНБОЙТ; жарылган банкалар же капкагы бош же томпок; жагымсыз жыты бар консерваланган тамак-аш; же ачканда суюктук чачыраган идиш. Мындай банкаларда Clostridium botulinum болушу мүмкүн.
Баардык томпоюп калган банкаларда ботулизм барбы?
“Ботулизм томпоюп калган банкаларды чыгарбайт”, - деп түшүндүрөт ал, бирок томпоюп же тиштери “консервалоо процесси жетишсиз болгонун көрсөтөт – бул көрсөткүч бирок ботулиноздун өсүшүнүн белгиси эмес». Тамак-аш аркылуу жугуучу ботулизмдин узак, кайгылуу тарыхы бар. … Бирок 1970-жылдар тамак-аш аркылуу ботулизмдин гүлдөгөн учуру болгон.
Дөбөт жарылып кетиши мүмкүнбү?
Басым консервага жасалып, эки учунда томпок пайда болот; эгерде мөөр басылган банка текчеде түбөлүккө калтырылса, акыры ал жарылып кетиши мүмкүн. Мындай болушун күтпө. Банка шишип кеткен же чоң зыянга учураган учурда, аны дүкөнгө ачпай кайтарыңыз же ыргытыңыз.
