1: codfish. 2: ар кандай жергиликтүү маанидеги деңиз тамак-аш балыктарынын бири.
Бакалао треска менен бирдейби?
Cod . Бакалао - туздалган жана кургатылган треска. Бакалао фрескасы - чийки треска, эгер сиз жаңы треска сатып алгыңыз келсе, аны Испанияда тапсаңыз болот.
Бакалао эмнеден жасалган?
Салттуу бакалхоада же бакалао, Португалия туздуу треска рагы туздуу треска, картошка, пияз, кайнатылган жумуртка, зайтун жана көп зайтун майы кошулган.
Бакалаонун даамы кандай?
Кургатуудан жана туздоодон улам, бакалао анын туздуу даамын, сиз аны кайра сугаргандан кийин да сактап калат. Бул өтө туздуу болбосо да, анын тузу бар. Анын даамы башка жумшак, ак балыктарга окшош.
Туздалган треска эмне деп аталат?
Байыркы Келишимдеги Кудай сыяктуу эле, туз треска көптөгөн аталыштар менен аталат. Француздар morue, италиялыктар баккала жана португалиялыктар бакалхау деп аташат. Албетте, балык бирдей - Атлантика трескасы - жана процесс бирдей - кургатуу жана туздоо.
