Куркума аты латынча terra merita (эмгектүү жер) деген сөздөн келип чыккан, бул минералдык пигментке окшош куркума түсүн билдирет. Ал французча terre merit жана көп тилдерде жөн эле "сары тамыр" катары белгилүү. Көптөгөн маданияттарда анын аталышы латынча curcuma сөзүнө негизделген.
Куркуманын башка аты барбы?
Куркума ошондой эле куркумин, Curcuma, Curcuma aromatica жана башка көптөгөн аталыштар деп аталат. Куркумин (диферулойлметан) куркума сары түсү үчүн жооптуу полифенол болуп саналат. Ал антиоксидант, сезгенүүгө каршы, канцерогендик, антитромботикалык жана жүрөк-кан тамырды коргоочу таасирлерге ээ.
Бул куркума же куркума деп айтылат?
Мындай болуп тургандай, сиз "куркума" деп биринчи "r" тыбышы менен же болбосо туура айта аласыз: TUR-mer-ik же TOO-mer-ik. Америкалык Heritage Dictionary of the English Language (5-бас.) экөөнү тең стандарттуу айтылышы катары берет.
Куркума табигыйбы же жасалмабы?
Куркума (Curcuma longa L.)
Турмерик вегетативдик жол менен гана көбөйөт, анткени ал куркума жапайы түрлөрүнүн, кыязы, Curcuma aromatica менен тыгыз байланышта болгон стерилдүү гибрид. Curcuma petiolata же Curcuma aurantiaca сыяктуу түрлөрү.
Куркума бөйрөккө зыянбы?
куркума оксалаттар камтыйт жана бул бөйрөктө таш пайда болуу коркунучун жогорулатат. «Кошумча дозаларды керектөөкуркума заарадагы оксалаттын деңгээлин олуттуу жогорулатат, ошону менен сезгич адамдарда бөйрөктө таш пайда болуу коркунучун жогорулатат."
