Тазаланган моллюскаларды түз эле ысык грильге бир катмарга салып, капкагын жаап, кабыктары ачылганга чейин (өлчөмүнө жараша 3 мүнөттөн 10 мүнөткө чейин) ысытыңыз. Эгерде бирөө ачылбаса, аларды борбордогу грильдин ысык жерине жылдырып, дагы бир нече мүнөт калтырыңыз. Эгер алар дагы эле ачылбаса, ыргытыңыз.
Жумшак денелүү моллюскаларды кантип тазалайсыз?
Бактериялардын көбөйүшүнө жол бербөө үчүн жумушчу жериңизди үзгүлтүксүз тазалап, андан соң дезинфекциялап туруңуз - кургак аарчып, скраб, калдыктарды жумшартуу үчүн жылуу суу менен чайкаңыз, андан кийин щетка менен жуучу каражатты колдонуңузтазалоо, таза суу менен чайкоо, кургатуу жана санитардык тазалоо.
Жумшак денелүү моллюскалар эмне менен тамактанышат?
Таштан кырылып алынган балыр жешет. Нуди бутактары, жумшак денелүү деңиз шляпалары жырткыч жана кораллдарды, губкаларды, рак сымалдарды, медузаларды, гидроиддерди жана ал тургай өз түрүнүн мүчөлөрүн да жешет.
Тамак бышыруудан мурун мискейлерди кантип даярдайсыз?
Бышыруу алдында мискейлериңизди 20 мүнөт таза сууга чылап коюңуз. Молюскалар дем алганда сууну чыпкалайт. Таза суу чыпкаланганда, моллюска туздуу суу менен кумду кабыгынан түртүп чыгарат. 20 мүнөттөн кийин моллюскалар чогулган туз менен кумдун көбүн тазалап бүтүшөт.
Мидияны бир түнгө чылап коё аласызбы?
Муздаткычта бир нече саатка же түнгө чылап коюңуз, жок дегенде бир жолу сууну алмаштырыңыз. Таза сууну колдонбоңуз, анымидияларды өлтүрөт. … Мидия 2-3 күнгө чейин сакталат, бирок аларды мүмкүн болушунча тезирээк бышырганда жакшы болот.
