Континенттердин ортосундагы тамак-аш алмашуу дүйнө жүзү боюнча диеталарды жана ашканаларды байытты. Диеталар ар түрдүү болуп калды, ошентип аш болумдуу ашканалар жаңы ингредиенттерди изилдөөдөн пайда көрүштү. Бирок, Колумбиялык биржада кемчиликтер да жок эмес. Бул тамак-аш алмашуудагы эң сонун тактардын бири кулчулук болду.
Колумбиялык биржа Европага кандай таасир этти?
Колумбия биржасы Америкадан жаңы түшүмдөрдү алып келип, Европадагы калктын санынын өсүшүнө шарт түздү жана Европанын капитализмге карай экономикалык бурулушун баштады. Колонизация экосистемаларды бузуп, чочко сыяктуу жаңы организмдерди алып келип, кундуз сыяктуу башкаларды толугу менен жок кылды.
Колумбиялык биржа диетага кандай таасир этти?
Биржа Эски Дүйнөгө жаңы калориялуу негизги өсүмдүктөрдүн кеңири спектрин киргизди, атап айтканда, картошка, таттуу картошка, жүгөрү жана маниок. Жаңы дүйнө штапелинин негизги пайдасы аларды Эски Дүйнөнүн климаттык шартында өстүрсө болот, бул Эски Дүйнөнүн штапелдерин өстүрүүгө жараксыз.
Колумбиялык биржа Европа менен Азиядагы тамактанууну кантип жакшыртты?
Евразия жана Африкага жаңы азык-түлүк жана була өсүмдүктөрү киргизилип, диетаны жакшыртып, ал жактагы сооданы жандандырды. Кошумчалай кетсек, Колумбия биржасы кофенин, канттын жана анын ырахаттарын - жана кесепеттерин алып келген кээ бир популярдуу дары-дармектердин өндүрүш чөйрөсүн кыйла кеңейтти.миллиондогон адамдарга тамеки колдонуу.
Колумбиялык алмашуунун натыйжасында Европада кайсы тамак маанилүү болуп калды?
Колумбиялык алмашуунун натыйжасында Европада кайсы тамак маанилүү болуп калды? Соодагерлер Европага жүгөрү, картошка жана помидор менен кайтып келишти, алар 18-кылымда Европада, кийинчерээк Азияда абдан маанилүү өсүмдүктөргө айланган. Бул термин биринчи жолу 1972-жылы америкалык тарыхчы Альфред В. тарабынан колдонулган.
