Шоколад трюфли – бул шоколад кондитердик азыктарынын бир түрү, салттуу түрдө шоколад, какао порошок, кокос же майдаланган жана куурулган жаңгактар (адатта фундук же жаңгактар) менен капталган шоколад ганашынан жасалган. бадам), адатта, сфералык, конус сымал же ийилген формада.
Эмне үчүн шоколад трюфель деп аталат?
Ж: Трюфельдер 1895-жылы Францияда пайда болгон жана дал ушул жерден какао аралаштырылган шоколад-ганаш тобу трюфель деген атка ээ болгон. Көрсө, трюфельдер караңгы жана бырыштуу козу карынга окшош болгондуктан ушундай аталыштагы козу карындардын атынан аталып калган.
Шоколад трюфельди ким ойлоп тапкан?
Уламыш боюнча, Франциялык пассер Луи Дюфур Рождество күнү, 1895-жылы Франциянын Шамбрей шаарында шоколад трюфельдеринин идеясын ойлоп тапкан. Кардарларына сатуу үчүн жасай турган жаңы жылдык таттуулар үчүн идеялары түгөнүп калганда, ал жаңы нерсени сынап көрүүнү чечти.
Шоколад трюфельди эмне аныктайт?
Шоколад трюфельдери тегерек жана какао порошок менен чаңдалган. "Трюфель" аталышы алардын козу карын сымал козу карынга окшоштугунан келип чыккан, ошол эле аталыштагы деликатес деп эсептелет. Шоколаддан башка негизги ингредиент оор крем болуп саналат. Негизинен, бардык трюфельдер сонун шоколад жана ганаш салынган каймак.
Шоколад трюфель трюфельден жасалганбы?
Жок. Трюфельдер шоколад трюфельдеринин атын шыктандырса да, бул кичинекей таттуулар үчүн эмес.тиштери трюфельден жасалган. Себеби алар козу карынга окшошпойт. Шоколад трюфельдери шоколаддын ганашынан жасалып, какао менен чаңдалып, шарикке айланат.
