Тилдин боюнда жайгашкан булочкаларда жайгашкан бул даам бүчүрлөрү беш модаль үчүн өзгөчө: туз, таттуу, кычкыл, ачуу жана умами. Бул рецепторлор алардын өзгөчө стимулдары (мисалы, таттуу же туз молекулалары) болгондо жана мээге сигнал бергенде активдешет.
Даамдын ар кандай ыкмалары кантип таанылат?
Даам, же даам сезүү – эриген молекулалардын даам сезүүчүлөрү менен өз ара аракеттенүүсү аркылуу өнүккөн сезим. Учурда беш суб-модал (даамдар) таанылат, анын ичинде таттуу, туздуу, ачуу, кычкыл жана умами (даамдуу даам же белоктун даамы).
Даам сезүүлөрү кайда жөнөтүлөт?
Мээге даам сезүү сезимин алып жүрүүчү краниалдык нервдер - бет, глоссофарингеалдык жана вагус нервдери. Даам сигналдары алгач кээ бир сигналдар иштетилген мээнин түбүнө барат. Андан кийин сигналдар мээнин жогорку аймактарына жөнөтүлөт.
Канча даам ыкмасы бар?
Биздин даам бүчүрлөрүбүз тарабынан стимулдалуучу жана кабыл алынган жалпы кабыл алынган негизги даамдар бар: таттуу, туздуу, кычкыл, ачуу жана умами.
Даамдын 4 түрү кандай?
Ар бир даам бүчүрүндө 50дөн 100гө чейин даам кабылдагыч клеткалар бар. Ооздогу даам рецепторлору беш даамды сезишет: таттуу, кычкыл, туздуу, ачуу жана даамдуу (ошондой эле даамдуу же умами деп аталат).
