Жакшы эреже - пастерленген сыранын бир челектин жарактуулук мөөнөтү болжол менен 90-120 күн (же 3-4 ай) жана пастерленбеген сормо сыра тиешелүү температурада сакталганда болжол менен 45-60 күн (же 6-8 жума) созулат. Көптөгөн импорттук жана ата мекендик сыралар пастерленген.
Чечканы бир жолу таптаса канча убакытка жарайт?
Кег канча убакытка чейин жаңы бойдон калат? Крандагы СО2 кошулган көпчүлүк сыраларда пастеризацияланбаган сыра туура басым жана температура сакталса, 45-60 күн жаңылыгын сактайт. Пастерленген сормо сыраны берип жатсаңыз, сактоо мөөнөтү болжол менен 90-120 күн.
Чечка канча убакытка чейин жакшы болот?
Кегератордо туура сакталган челек үчүн сыранын канча убакытка чейин жаңы бойдон калаары сыранын стилине жараша болот. Пастерленген сыра үч айдан алты айга чейин жаңы бойдон кала алат. Пастеризацияланбаган сыралар үчүн, чеге жаңы бойдон калат болжол менен эки ай.
Чочкамдын начар экенин кантип билем?
Булуттуу көрүнүш. Сыранын жаман экенин билүү үчүн анын даамын татып көрүүгө туура келбеши мүмкүн. Эскирген челектеги сыра көбүнчө булуттуу көрүнүшкө ээ. Эгер сыраңыз адаттан тыш булуттуу же көбүктүү болсо, бул анын мындан ары жакшы эмес экенинин белгиси.
Муздатылган челектер канчага жетет?
Эгер CO2 колдонгон кегератордун ичинде муздаткычта сакталса, чеге эң аз дегенде 6-8 жума жаңы даамын жогото баштаганга чейин жетет. Эгер сиз аны сактасаңызылайыктуу температура, пастерленген сыра сизге эң аз дегенде үч ай, кээде алты айга чейин жетет. Пастерленбеген сыра эки айга гана жетет.
