Бирок газ же көмүр менен жасалган грильдерден айырмаланып, үстү жалпак грильдерди барбекю же тамеки тартуу үчүн колдонууга болбойт. Анын ордуна, алар адатта тордо бышырылган тамак-аштарды бышыруу үчүн арналган - куймак жана куурулган жумуртка, ошондой эле адатта грильде бышырылган, бирок жалпак үстүнкү тамактар - стейк, бургер, жана кесилген жашылчалар.
Тегиз грильдин кандай пайдасы бар?
Газ торчолорунун артыкчылыктары
- Ар тараптуу тамак жасоо. Аларды үстү жалпак "грильдер" деп атоого болот, бирок бул шаймандар туура аксессуарлардын жардамы менен дээрлик бардык тамактарды жасоого жөндөмдүү.
- Жада калса, жогорку ысык. …
- Өтө түтүн эмес. …
- Көбүрөөк бышыруу. …
- Дени сак гриль. …
- Социалдык тажрыйба.
Эмне үчүн жалпак грильдер мынчалык популярдуу?
Бүткүл дүйнө жүзүндөгү ашпозчулар торлорду (башкача айтканда, жалпак же планча) жакшы көрүшөт, анткени бир эле учурда бир нече буйрутмаларды башкара алышат: бир жылуулук зонасында бургерлер, экинчисинде хэш-браундар, башкасында жумуртка. Алар ошондой эле эң сонун температураны көзөмөлдөөнү сунуштайт жана балам, алар мыкты күрөң Maillard бетин түзө алабы.
Типпак грильге караганда жакшыбы?
Мен айтып өткөндөй, тор кесилген, майда, аккан тамак же камыр үчүн эң жакшы иштейт. Сиз гриль менен канаттуулардын этине майлуу эт жана тери бышыргыңыз келет. Май тамчылап, кошумча түтүн жана даам жаратышы мүмкүн. Тамагыңыз бир аз ден-соолукка пайдалуу, анткени ал тордогудай майга жана майга отурбайт.
А деген эмнеүстүнкү жалпак тор үчүн колдонулат?
Ар тараптуулугу: үстү жалпак гриль тамактын көп түрүн бышырууга мүмкүндүк берет адаттагыдай грильде иштегенге караганда тамактын көп түрүн бышырууга мүмкүндүк берет, анткени катуу бет кичинекей тамак-аш азыктарынын ичине түшүп кетишинен сактайт. жалын. Блин, куурулган күрүч жана жумурткаларды ойлонуп көрүңүз. Майлоо: үстү жалпак гриль майдын бышыруу бетинде майды кармап турат, ал жерде май чогулат.
