Кайсы каротиноиддердин биожеткиликтүүлүгү кайра иштетүү жана бышыруу аркылуу жогорулайт?

Мазмуну:

Кайсы каротиноиддердин биожеткиликтүүлүгү кайра иштетүү жана бышыруу аркылуу жогорулайт?
Кайсы каротиноиддердин биожеткиликтүүлүгү кайра иштетүү жана бышыруу аркылуу жогорулайт?
Anonim

Тыянактар: бета-каротин чийки жашылчаларды камтыган тамактарга караганда бышырылган, тазаланган сабизди камтыган тамактардан көбүрөөк сиңирилген. Каротиноиддик плазманын орточо реакциясы бышырылган иштетилген каротиноиддерди камтыган бир жолу тамактангандан кийин 6 сааттын ичинде аныкталган.

Каротиноиддердин биожеткиликтүүлүгүн кантип жогорулатасыз?

Механикалык гомогенизация же жылуулук менен дарылоо сыяктуу кайра иштетүү жашылчалардан алынган каротиноиддердин биожеткиликтүүлүгүн жогорулатуу мүмкүнчүлүгүнө ээ (18%дан 6 эсеге чейин).

Каротиноиддердин биожеткиликтүүлүгү кандай таасир этет?

Каротеноиддердин биожеткиликтүүлүгүнө диетикалык факторлор (мисалы, тамак-аш матрицасы, май) таасир этет. Ошондой эле кабыл алуучуга байланыштуу факторлор (мисалы, оорулар, генетикалык вариациялар) таасир этет. Бул тууралуу жакшыраак билүү жекелештирилген диета сунуштарына алып келиши мүмкүн.

Тамак бышыруу бета-каротинди көбөйтөбү?

Тамак-ашты бышыруу бета-каротинди көбүрөөк бөлүп чыгарат, бирок бир терс жагы бар: тамак бышыруу учурунда бета-каротинди жоготот. Сиз тамак даярдоонун белгилүү ыкмаларын колдонуу менен жоголгон сумманы көзөмөлдөй аласыз. … Бета-каротиндин оптималдуу көлөмүн алуу үчүн тамакты ашыкча бышырып албаңыз жана аны микротолкундуу меште сууга бышырып же кайнатпаңыз.

Альфа-каротиноиддер менен бета-каротиноиддер химиялык жактан кандайча айырмаланат?

Негизгиальфа жана бета-каротиндин ортосундагы айырма альфа-каротин бир ретинил тобун камтыйт, ал эми бета-каротин эки ретинил тобун камтыйт. … Альфа-каротин жана бета-каротин каротиндин эки түрү болуп саналат, алар каныкпаган углеводороддор гана өсүмдүктөрдө синтезделет, бирок жаныбарларда эмес.

Сунушталууда:

Кызыктуу макалалар
Жүрүм-турум жана мүнөзү байланыштуубу?
Кененирээк маалымат

Жүрүм-турум жана мүнөзү байланыштуубу?

Инсан – бул сырткы жүрүм-турум. Жүрүм-турум – бул ички моралдык жүрүм-турумдун көрүнүшү. Урматтуу кесиптештер, кутмандуу күн, ""Менин образ" адамдын инсандыгынын жана жүрүм-турумунун ачкычы. Жүрүм-турум мүнөзгө окшошпу?

Басынтуу этиш катары колдонулушу мүмкүнбү?
Кененирээк маалымат

Басынтуу этиш катары колдонулушу мүмкүнбү?

басынтуу этиш катары колдонулат: Басынтуу; түшүрүү; деградацияга. момун болуу, момун болуу; басынтуу. Азапка салуу. Башкаруу; өткөрүү; дарылоо. Басынтуу сын атоочпу? Сын атоочтун басынтуусу адамдын аброюн же кадыр-баркын түшүрүүчү нерсени сүрөттөйт.

Спирттик ачытуу учурунда ацетальдегид төмөндөйт?
Кененирээк маалымат

Спирттик ачытуу учурунда ацетальдегид төмөндөйт?

Анаэробдук шарттарда пируват этанолго айланышы мүмкүн, анда ал адегенде ацетальдегид деп аталган орто молекулага айланат, андан ары көмүр кычкыл газын бөлүп чыгарат, а ацетальдегид этанолго айланат. Спирттик ачытууда NAD + деп аталган электрон акцептору NADH түзүшү үчүн кыскарат.