Өсүмдүктөрдөгү сейрек кездешүүчү аминокислоталардын биринчи далили. … Окумуштуулар тобу көрсөткөндөй, аминокислота өзгөчө дуриан жытынын пайда болушунда негизги ролду ойнойт. Бышкан дуриандын целлюлозасы чириген пиязды элестеткен өзгөчө күчтүү жана өтө туруктуу жыт чыгарат.
Дуриан чындап эле жыттанып жатабы?
Дуриан дүйнөдөгү эң сасык жыттуу мөмө катары сыпатталган. Анын жыты чийки канализацияга, чириген этке жана сасык спорт залындагы байпактарга салыштырылган. Дуриандын жыты өтө курч болгондуктан, тиштүү кабыгы бар, каймак сымал мөмө Сингапур менен Малайзияда коомдук жайларга кирүүгө да тыюу салынган.
Дуриан чындыгында эмнеге окшош?
Эгер сиз бир жолу да дурианды жыттап алган болсоңуз, анда аны эстеп жатсаңыз керек. Кабыгы бүтүн болсо да, белгилүү азиялык мөмөнүн жыты ушунчалык күчтүү болгондуктан, ага Сингапурдун Rapid Mass Transit транспортуна тыюу салынган. Тамак-аш жазуучусу Ричард Стерлинг мындай деп жазган: анын жыты эң жакшы сүрөттөлөт… скипидар жана пияз, спорт залына байпак менен кооздолгон.
Дүйнөдөгү эң сасык жемиш кайсы?
Дуриан дүйнөдөгү эң жыттуу жемиш деп айтылат. Бул Түштүк-Чыгыш Азиядагы деликатес, бирок көпчүлүккө жыты өтө жийиркеничтүү, атүгүл чыдагыс деп эсептешет.
Эмне үчүн дуриан мөмөсүнө тыюу салынган?
Дуриан. Бул эмне? Докрет же жашыл кирпикке окшогон чоң, жыттуу мөмө. Эмне үчүн бул мыйзамсыз?мейманканалар жана автобекеттер, адамдарга аны ташууга тыюу салынат.
