Пастеризацияланган жумурткаларды сатып ала аласызбы? Кээ бир азык-түлүк дүкөндөрү муздатылган кабыгы бар пастерленген жумуртканы сатат, бирок бардык дүкөндөр аларды ташый бербейт. Аларды кадимки жумурткалардын жанынан издеңиз. Картондордо сатылган пастерленген суюк жумуртка дагы бир вариант, бирок бүт жумурткаларды талап кылган рецепттер үчүн гана.
Азык-түлүк дүкөнүндөгү жумурткалар пастерленгенби?
Бардык жумуртка азыктары талап кылынгандай пастерленген Америка Кошмо Штаттарынын Айыл чарба министрлигинин (USDA) Азык-түлүк коопсуздугу жана инспекциясы кызматы (FSIS) тарабынан. Бул бактерияларды жок кылуу үчүн алар тез ысытылганын жана белгиленген убакытка минималдуу талап кылынган температурада кармалып турганын билдирет.
Eggland's Best жумурткалары пастерленгенби?
Ооба. Eggland's Эң мыкты 100% суюк жумуртканын агы пастеризацияланган, бул аларды коктейль, салат таңуулары жана башка рецепттерде чийки түрүндө жесе болот жана иммундук системасы начар же начар адамдар үчүн коопсуз.
Пастерленген жумурткаларды алмаштыруучу барбы?
Пастеризацияланган жумурткаларды бардык колдонмолордо кадимки жумурткалар менен алмаштырса болот. Алар ошондой эле аткара албашы мүмкүн болгон бирден-бир жагдай - бул жумуртканын агы безе сыяктуу катуу чокуга чейин чабуу. Андайда, белоктун калыптанышына жардам берүү үчүн аларга бир чай кашык каймакты кошуп коюңуз.
Лимон ширеси чийки жумуртканы коопсуз кылабы?
Бенджамин Чепман, NC State университетинин тамак-аш коопсуздугу боюнча эксперти лимон ширесинин кычкылдуулугу болушу мүмкүн деген пикирге кошулду. ал жумурткада мурунтан эле бар болсо, сальмонеллезге таасирин тийгизбейт.
