Бардык калемпирлер сыяктуу эле, паприка сортторунун мекени Түштүк Америка. Башында тропикалык өсүмдүк, азыр салкын климатта өсө алат. Европада, Венгрияда жана Испанияда паприка калемпирин өстүрүүнүн эки негизги борбору болуп саналат, бирок бул сорттор тропикалык ата-бабаларына караганда кыйла жумшак формага айланган.
Паприка кайдан келет?
паприка, Capsicum annuum бадалынан жасалган жыпар жыттуу, Solanaceae тукумуна таандык бир жылдык бадал жана мекени Батыш жарым шардын тропикалык аймактарында, анын ичинде Мексика, Борбордук Америка, Түштүк Америка жана Батыш Индия.
Паприка өсүмдүгү эмнеге окшош?
узун. Венгер калемпири сузундан учтуу формада, дубалдары ичке. Көпчүлүгүнүн даамы жумшак, бирок кээ бир штаммдары абдан ысык болушу мүмкүн. Испан калемпири калемпири калың, эттүү мөмөлөргө ээ жана башка калемпирине караганда ооруга көбүрөөк дуушар болот, бул анын багбандар арасында популярдуулугунан улам болсо керек.
Паприка жасоо үчүн кандай калемпир колдонулат?
Паприка капсый калемпиринен жасалган. Паприкаңыздын канчалык жумшак болушун кааласаңыз, сиз калемпирди ачуураак болгон чили калемпиринен же жумшагыраак кызыл болгар калемпиринен жасасаңыз болот. 10-15 чили же кызыл болгар калемпири өсүмдүктөрүн отургузуңуз. Бул паприкаңызды жасоо үчүн сизге керектүү өсүмдүктөрдүн саны.
Паприка чили порошокуна окшошбу?
Жалпы паприкадан айырмаланатингредиенттер боюнча чили порошок. Чили порошок, адатта, чили калемпир базанын айкалышы менен жасалган татымал татымал катары колдонулат жана зире жана сарымсак порошок түзөт. Ал эми паприка таза чилиден же чили аралашмасынан жасалган жана ага таттуу болот.
